平日应注意:尽可能减少或避免双手长时间直接接触刺激性大的物质,如碱性过强的肥皂、碱水、洗衣粉、强力清洁剂、洗涤液,以防产生皮肤过敏反应(必要时可戴手套操作);做菜时,双手直接接触辛辣性强的辣椒、洋葱等食品后应立即洗净、拭干,也可适当涂些保护性油脂;加强防范意识,防止烹调时被沸油溅伤,开水烫伤。
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